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Der Bärlauch
Bärlauch enthält viel Vitamin C und sollte am besten frisch verwendet werden. Dazu kann man z. B. ein Butterbrot mit fein geschnittenem Bärlauch belegen oder einen Bärlauchaufstrich (Topfen, Sauerrahm, Bärlauch, Salz und Pfeffer) zubereiten. Wer Bärlauch selber sammelt, sollte die Pflanze gut kennen, um giftige Doppelgänger auszuschließen.
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