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Borretsch

Borretsch wird aufgrund seines hohen Gamma-Linolensäure-Gehaltes sehr geschätzt.

WL_Borretsch © Pixabay (Chesna )

Borretsch, lat. Borago officinalis, auch Gurkenkraut genannt, ist im Orient heimisch. Mit den Kreuzrittern kam der Borretsch nach Europa und ist hier schnell heimisch und beliebt geworden. Der Borretsch ist eine kräftige, krautige Pflanze mit schönen sternförmigen Blüten.

Inhaltsstoffe

Borretschöl zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, vor allem auch Gamma-Linolensäure (mehr als Nachtkerzenöl oder die schwarze Johannisbeere), aus.

Eigenschaften

Der Körper kann aus Linolsäure GLA herstellen, doch manchmal ist ein dafür wichtiges Enzym zu wenig aktiv. Da wir über die Ernährung eher nur wenig aufnehmen, kann es zu einem Mangel kommen.

GLA ist Ausgangsstoff für die Produktion von Prostaglandinen, das sind hormonähnliche Substanzen, die als Mediatoren (Botenstoffe) bei einer großen Zahl von physiologischen aber auch pathologischen Reaktionen eine Rolle spielen. Vermutlich sind viele Befindlichkeitsstörungen auf fehlende Prostaglandine oder ein gestörtes Verhältnis der einzelnen Prostaglandine untereinander zurückzuführen. Die aus GLA gewonnen Prostaglandine wirken entzündungshemmend, aus anderen Omega-6-Fettsäuren gewonnene Prostaglandine wiederum können entzündungsfördernd wirken (wie z. B. die der Arachidonsäure). Man spricht von Serie-1 (jene, die aus Dihomogammalinolensäure entstehen), Serie-2 (entstehen aus Arachidonsäure) und Serie-3 (entstehen aus der Omega-3-Fettsäure EPA). Ein komplexes System reguliert die Produktion dieser und man kann nicht von gut oder böse sprechen, denn in manchen Situationen sind entzündungsfördernde Prostaglandine wichtig (zur Abwehr von Krankheiten) und manchmal eben die entzündungshemmenden. Gerät das komplexe System aus dem Lot, wie z. B. bei einer Neurodermitis (Defekt des Enzyms Delta-6-Desaturase), dann überwiegt die entzündungsfördernde Wirkung. Auch scheint es bei Neurodermitis zu einer Störung der Differenzierungs- und Reifungsmechanismen von Lymphozyten zu kommen, wodurch vermehrt Immunglobulin E gebildet wird, das an der Entstehung von Allergien beteiligt ist.

Man vermutet, dass aufgrund der entzündungshemmenden Wirkung Gamma-Linolensäure auch bei rheumatischen Erkrankungen eingesetzt werden könnte. Untersuchungen in dieser Richtung (kombiniert mit Omega-3-Fettsäuren) laufen.

Gamma-Linolensäure spielt weiters eine Rolle in der Hormonproduktion und Nervenreizleitung. Symptome des prämenstruellen Syndroms, wie Brustschmerzen, Depression, Reizbarkeit, Blähungen können sich bessern. Auch bei diabetischer Polyneuropathie kann Borretschöl eingesetzt werden. Gamma-Linolensäure stärkt die Hautbarriere und verhindert Wasserverlust – kann also bei trockener Haut und Falten hilfreich sein.

Die wichtigsten Einsatzgebiete zusammengefasst: