Kümmel

Der als Gewürz bekannte Kümmel ist auch eine wertvolle Heilpflanze

Der Kümmel ist in den Mittelmeerländern beheimatet. Man findet ihn aber auch in Klostergärten und wildwachsend auf heimischen Wiesen und an Wegrändern.

Inhaltsstoffe

Ätherische Öle (u. a. Carvon, Limonen, Myrcen), Gerbstoffe, Flavonoide, Cumarine, Harze uvm.

Eigenschaften

Kümmel ist vor allem durch seine Wirkung auf die Verdauungsvorgänge bekannt, er hilft jedoch auch bei Husten und Frauenbeschwerden.

Jeder, der unter Blähungen leidet, hat auch schon Kümmeltee getrunken. Der Kümmel ist die stärkste blähungstreibende Pflanze, die wir kennen. Er löst die Bauchkrämpfe und hilft, die überflüssige Luft auszuscheiden. Man geht davon aus, dass in erster Linie das ätherische Öl Carvon dafür verantwortlich ist. Die anderen Inhaltsstoffe wirken aber sicherlich unterstützend.

Kümmel gilt als antibakteriell, er wirkt verdauungs- und auswurffördernd und er regt die Durchblutung und die Menstruation an.

Die wichtigsten Einsatzgebiete zusammengefasst:

• Blähungen
• Völlegefühl
• Verdauungsstörungen
• Magen- und Darmentzündungen

Sonstige Namen für diesen Wirkstoff

Carum carvi, Carum offizinale, echter Kümmel, Kimm, Brotkümmel