Koriander

Gewürz und Heilpflanze

Der Koriander ist in den Mittelmeerländern beheimatet und wird heute auch in unseren Gärten angebaut. Er ist eng verwandt mit Kümmel, Fenchel und Anis.

Inhaltsstoffe

Ätherische Öle wie z. B. Linalool, Geraniol, Pinen usw.,  Palmitinsäure, Ölsäure, Gerbstoffe, Flavonoide, Cumarine, uvm.

Eigenschaften

Der Koriander ist eine alte Kulturpflanze und wird als Gewürz auf der ganzen Welt geschätzt. Seine wichtigsten Eigenschaften sind die Wirkung auf das Verdauungssystem. Er wirkt verdauungsfördernd, krampflösend, blähungslindernd und antimikrobiell. Diese Wirkungen sind  von der Kommission E bestätigt.

Koriander hat auch eine antibiotische Wirkung.

Die wichtigsten Einsatzgebiete zusammengefasst:

  • Blähungen
  • Völlegefühl
  • Verdauungsstörungen
  • Magen- und Darmentzündungen

Sonstige Namen für diesen Wirkstoff

Coriandrum sativum, arabische Petersilie, echter Koriander