Omega-9-Fettsäuren

wertvoll für das Herz-Kreislauf-System

Vorkommen

Die einfach ungesättigte Omega-9-Fettsäure Olsäure ist vor allem im Olivenöl zu finden.

Eigenschaften

Dass sich Olivenöl günstig auf das Herz-Kreislauf-System, insbesondere auf den Cholesterinspiegel auswirkt, ist schon lange bekannt. Olivenöl zählt zu den gesündesten Speiseölen, hat einen hohen Gehalt an Omega-9-Fettsäuren und einen niedrigen Gehalt an Omega-6-Fettsäuren. Die im Olivenöl zu findenden Olivenpolyphenole (sekundäre Pflanzenstoffe) sind ebenfalls für den hohen gesundheitlichen Wert des Olivenöls verantwortlich.

Die Ölsäure hat verschiedenste positive Effekte. Sie vermindert den Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel, während die HDL-Cholesterin-Werte nahezu unbeeinflusst bleiben. Sie verringert den Einbau von gesättigten Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren in die Zellmembran. Dadurch werden Elastizität der Blutgefäße, die Kommunikation der Nervenzellen und die Geschmeidigkeit der Haut gefördert.  Untersuchungen zufolge soll die Ölsäure eine vorbeugende Wirkung gegenüber Brustkrebs haben und den Magen-Darm-Trakt schützen.

Die wichtigsten Wirkungen zusammengefasst:

• cholesterinsenkend
• durchblutungsfördernd