Vitamin B1

wichtig für das Nervensystem

Vitamin B1 ist auch bekannt unter den Namen Thiamin oder Aneurin. Der Name Aneurin weist darauf hin, dass Vitamin B1 für die Nervenfunktion (Neurone) von großer Bedeutung ist. Im Volksmund wird es auch Stimmungsvitamin genannt.

Eigenschaften

Es spielt eine große Rolle bei der Erregungsübertragung von den Nerven auf die Muskulatur: Thiamin wird benötigt zur Produktion des Neurotransmitters Acetylcholin. Auch im Kohlenhydrat- und Energiestoffwechsel spielt B1 eine große Rolle. Nur mit diesem Vitamin können Kohlenhydrate vollständig in Glucose zerlegt werden, das einen wichtigen Nährstoff für das Gehirn und die Nerven darstellt. Vitamin B1 ist sehr wichtig für die Regeneration von Nerven nach Erkrankungen oder Traumen. Daher wird bei Nervenentzündungen immer Vitamin B1 empfohlen. Ein Mangel an Thiamin führt zu Polyneuropathien, Reizbarkeit und Depressionen, Muskelatrophien und Verwirrungszuständen.

Vorkommen

Vitamin B1 findet man vor allem in Bierhefe, Weizenkeimen, Sonnenblumenkernen, Sojabohnen, Sesam und Vollkornprodukten. Weiters findet man es in Schweinefleisch, Scholle, Thunfisch, ...Es ist hitzeempfindlich und geht beim Kochen verloren. Durch Alkoholkonsum werden große Mengen an Vitamin B1 verbraucht.

Die wichtigsten Einsatzgebiete zusammengefasst:

• Nervensystem (Erregungsübertragung, Regeneration)
• Gedächtnis, Konzentration
• Energieproduktion

Sonstige Namen für diesen Wirkstoff

Thiamin, Aneurin