Vitamin B12

wichtig für Blutbildung und Nervensystem

WL_Vitamin B12 Lebensmittel © Adobe Stock

Vitamin B12 wird auch als Cobalamin bezeichnet.

Eigenschaften

Vitamin B12 ist am Aufbau der roten Blutkörperchen sowie der Nervenhüllen beteiligt. Es ist wichtig für Kinder, denn es steigert Wachstum und Appetit. Mit Hilfe von Vitamin B12 werden Gedächtnis, Konzentration und Gleichgewicht verbessert und Reizbarkeit gemildert. Vitamin B12 hilft, wie auch das Vitamin B6, das schädliche Stoffwechselprodukt Homocystein abzubauen. Dieses Homocystein greift, wenn es in zu hoher Konzentration im Körper vorkommt, die Blutgefäßwände an. Es kommt zu entzündlichen Veränderungen, die Blutgefäßwände werden rau und an diesen Stellen kommt es dann zur Bildung sogenannter arteriosklerotischer Plaques.

Ein Mangel an B12 führt zu perniziöser Anämie und neurologischen Störungen.

Vorkommen

In der Nahrung ist Vitamin B12 in tierischen Lebensmitteln, vor allem in Leber, Rind- und Schweinfleisch zu finden. Auch Fisch, Eier, Milch und Käse enthalten B12.

Die wichtigsten Einsatzgebiete zusammengefasst:

  • Nervensystem
  • Blutbildung
  • Homocsteinstoffwechsel
  • Gedächtnis, Konzentration

Sonstige Namen für diesen Wirkstoff

Cobalamin, Cyanocobalamin