Alpha-Amylase

das Kohlenhydrat-spaltende Enzym

Die Alpha-Amylase ist ein Enzym, das bei der Aufspaltung von Stärke und Kohlenhydraten hilft. Im menschlichen Körper wird sie in der Bauchspeicheldrüse und in den Speicheldrüsen produziert. Sie wirkt verdauungsfördernd und kann dazu beitragen, schädliche Immunkomplexe (z. B. für Autoimmunerkrankungen verantwortlich) abzubauen. Gemeinsam mit Bromelain und Papain hilft sie dabei, wichtige Immunfaktoren anzuregen (Interleukine, Tumornekrosefaktor).